听鹂馆饭庄是北京著名的"中华老字号"宫廷风味饭庄，是国家级特级餐馆，北京市旅游局五星餐馆、中国风味特色餐厅和中国药膳名店，以经营正宗的宫廷风味菜肴、满汉全席、宫廷御膳、宫廷寿膳、宫廷小吃和宫廷滋补药膳闻名于世。《颐和园听鹂馆寿膳制作技艺》已列入北京市非物质文化遗产名录。

作为一家以宫廷菜肴而闻名国内外的饭庄，听鹂馆饭庄共有“寿膳厅”、“福寿厅”、“贵寿厅”、“药膳厅”“益寿厅”等大小餐厅8个，古香古色，环境幽雅，保持着原建筑的风貌，其中，寿膳厅是当年慈禧看戏宴请所在的大厅，福寿厅位于西侧，“宫廷寿宴”匾额为满清皇族爱新觉罗"溥杰先生所题。金碧辉煌的龙凤阁，凤在上，龙在下，再现了慈禧时代的权欲，正中赤金寿字，两边百寿图和天花顶上的福意交织成为福寿图，这里是宴请和做寿的理想之地。听鹂馆可同时接待五百至八百位宾客就餐。

听鹂馆始建于1750年，位于风景秀丽的皇家园林颐和园中，是乾隆皇帝为其母亲孝圣皇太后祝寿而兴建。乾隆时期，它是园内唯一一处供帝后进行娱乐的场所。总占地面积5626平方米，总建筑面积2798平方米。公元1860年被英法联军烧毁。光绪年间重建，慈禧太后亲自提写匾额“聴鸝館”，而后这里就成为慈禧太后宴请外国使臣，和其宠臣、妃嫔们看戏、听音乐、饮宴的重要场所。因借黄鹂鸟的叫声比喻戏曲、音乐之优美动听而得名。 听鹂馆从它存在的那天起，就成为颐和园中不可或缺的角色，成为中国历史变迁更替的见证，历史文化传承与发展的写照。

民国时期1914年由商人开设食堂、茶座，有听鹂馆励志社招待所，开设餐饮、茶座服务；1924年商人陈玉山在听鹂馆开设万寿山食堂；著名国画家张大千租住。 1949年4月，听鹂馆被辟为专门接待中央首长及世界各国贵宾的场所，为党和国家、政府提供政治服务。建国以来，接待过毛泽东、周恩来、邓小平、刘少奇、朱德、叶剑英、李先念、胡耀邦、万里、彭真、杨尚昆、郭沫若、美国总统福特、布什，国务卿基辛格、舒尔茨，英国女王伊丽莎白女王二世、日本首相田中角荣等200多位国家元首和高层领导人，100多个国际组织成员和众多的国际代表团。全国第一次政治协商会议召开期间，周恩来总理就曾在这里举行招待会，至今在餐厅里仍保留着周恩来当时宴请时所用桌子，现在命名为"历史名人专桌"。